Æbletærte – Nem og Lækker

Den bedste klassiske æbletærte med sprød mørdej og saftige æbler – perfekt til efteråret

Der er ikke noget som duften af hjemmebagt æbletærte med kanel og sprød mørdej. Denne gammeldags æbletærte opskrift er både nem og autentisk – og vil med garanti bringe hygge og smil frem, uanset om du serverer den til kaffen eller som dessert med vaniljeis.

Den bedste opskrift på æbletærte

Leder du efter den bedste opskrift på æbletærte? Så er du landet det helt rigtige sted! Denne nemme og lækre æbletærte bringer den autentiske smag af barndommens bagværk tilbage – med sprød mørdej, saftige æbler og et strejf af kanel. Perfekt til eftermiddagskaffen, weekendhyggen eller som dessert med en kugle vaniljeis. Og vil du gøre serveringen ekstra indbydende, så anret kagen på et smukt kagefad og servér på fine Camille desserttallerkener – det løfter hele oplevelsen.

Uanset om du er ny i køkkenet eller erfaren hjemmebager, kan du nemt bage denne klassiske æbletærte med mørdej og æbler – helt fra bunden. Følg trin-for-trin guiden nedenfor, og lad duften af hjemmebag sprede sig i hele huset.

Ingredienser (4-6 personer)

Til mørdejen:

  • 150 g koldt smør
  • 225 g hvedemel
  • 2 spsk sukker
  • 1 æg
  • 1-2 spsk koldt vand

Til æblefyldet:

  • 5-6 æbler (Belle de Boskoop, Ingrid Marie eller lignende)
  • 75 g sukker
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk stødt ingefær (valgfrit)
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk hvedemel

Sådan laver du en gammeldags æbletærte – trin for trin

1. Lav mørdejen

  • Smuldr smør i melet med fingrene eller en dejhakker.
  • Tilsæt sukker og æg.
  • Saml dejen med 1-2 spsk koldt vand.
  • Pak dejen ind og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

2. Forbered æblefyldet

  • Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i skiver.
  • Bland æbler med sukker, kanel, citronsaft, evt. ingefær og hvedemel.

3. Saml tærten

  • Del dejen i to.
  • Rul den ene halvdel ud og læg i en smurt tærteform.
  • Fordel æblefyldet jævnt.
  • Rul resten af dejen ud og læg over fyldet – lav evt. et gitter eller små huller for damp.

4. Bag æbletærten

  • Forvarm ovnen til 190°C (varmluft).
  • Bag tærten i 35-40 minutter, indtil den er gylden og sprød.

Serveringsforslag

Servér den lune æbletærte med:

  • Vaniljeis
  • Letpisket flødeskum
  • Creme fraiche med lidt vaniljesukker

Tips og variationer

  • Tilsæt valnødder eller rosiner til fyldet for ekstra tekstur.
  • Drys lidt perlesukker på toppen for ekstra sprødhed.
  • Lav små mini-æbletærter i ramekiner – perfekte til gæster.