Mangler du en smuk velkomstdrink til julefrokosten? Eller en nem fortolkning af en juleklassiker? Vi er helt vilde med den hvide gløgg og har forelsket os i denne fortolkning med æble.
Den er perfekt at lave både med og uden alkohol. Hvis du ønsker at lave din æblegløgg med alkohol skal du blot komme det i som det sidste lige inden servering.
Hvid æblegøgg
- 1 flaske god æblemost
- 2 kanelstænger (evt. flere til pynt)
- 1 stjerneanis
- 2 kardemommekapsler
- 2 cm ingefær i skiver
- 5 nelliker
- 1 øko-appelsin
- 2 æbler
- en håndfuld tørrede tranebær og mandelsplinter
- Evt. rom eller snaps
Hæld æblemost i gryden sammen med de tørrede krydderier.
Skær det ene æble ud i grove skiver og kom i gryden sammen med ingefær'
Riv lidt appelsinskræl ned i gryden og pres lidt appelsinsaft ned i gryden.
Lad det hele simre i 10-15 minutter. Lad den gerne trække i mindst en halv time.
Si krydderierne fra
Servering
Varm den op og skær æblet ud i fine tern. Tilsæt også mandelsplinter og tranebær.
Ønsker du ikke den alkoholfri, så tilsæt enten en god lys rom eller smagsneutral snaps.
TIP: Brug kanelstænger som pynt og servér i vores smukke Claudine ølglas
